Confira Uma Receita De Brigadeiro Gourmet Blog Maria Chocolate

Escolha a sua e mãos à obra. Leve  saber mais , deixando ferver por cerca de 2 minutos para apurar. Ainda segurando nos “cabinhos” mergulhe o brigadeiro em um prato fundo com o confeito. Enrole a mistura em bolinhas de acordo  com o tamanho dos morangos (Coloque um pouco de manteiga na mão para ajudar). Passe no granulado e pronto!

• É importante que não fique nenhuma textura aparente.
• Mexa sempre até engrossar e começar a soltar do fundo.
• Depois modele os brigadeiros e passe pelas nozes picadas.
• Aos poucos, vá colocando o leite em pó para não empelotar.
• A quantidade depende muito do quanto é necessário fazer para esse dia.

Vai fazer um pouco de tudo? Bom, em relação ao assunto “Chocolate Puro” que citei é mais sobre a diferenciação dos 3 produtos que se vende hoje no mercado. Chocolate, Cobertura Fracionada Sabor Chocolate e Cobertura Hidrogenada Sabor Chocolate.  Brigadeiro Gourmet de Romeu e Julieta  do tipo Hidrogenada que além de ter um gosto horrível, ainda faz mal para a saúde.  como fazer Brigadeiro de Doce de Leite  por essa razão que muitos optam por usar o Chocolate “Puro” e fazem o processo de “temperagem”.

Brigadeiro Gourmet De Leite Queimado Com Canela

Quando esfriar, com as mãos untadas, pegue um pouquinho da massa, abra na mão e coloque o doce de leite, fechando e enrolando depois. Pegue todos os ingredientes, e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Pegue o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo. E seguida, acrescente o cacau em pó, abaixe o fogo e continue mexendo. Leve então ao fogo baixo e mexa sem parar até que desgrude do fundo da  panela.

Deixe Comentário Cancelar Resposta

Quando tirar da geladeira comece enrolando os brigadeiros e deixar na forminha. Derreta tudo em uma panela só e continue mexendo sem parar até que você veja o fundo da sua panela ainda no fogo. A maneira mais fácil é sempre anotar os ingredientes e depois começar a  preparar. Então se tem falta de alguma coisa na dispensa é hora de você comprar tudo o que precisa. Os passos são simples de misturar todos os ingredientes e deixar ganhar a forma perfeita e atingir o ponto.

Mexer bem até ficar homogeneo. Distribuir em 4 taças e levar ao freezer. Pode enfeitar com cereja ou coco ou chocolate granulado.